Atmosfera Japan made in Bergamo, ma non è un`illusione: stiamo parlando del ristorante giapponese con lounge bar per eccellenza in Bergamo.
L`accoglienza di Tsunami è incorniciata dalla simpatia del personale, che propone tre diverse situazioni per vivere i tre diversi momenti della serata. L`aperitivo parte alle 19, fino alle 21, proponendo happy hour con buffet; Scelta tra cocktail alcolici o analcolici, tutti con frutta fresca, Daiquiri ai lamponi, ai mandarini cinesi, oppure vodka sour al frutto della passione, alle more, alla mela verde e altri frutti freschi di stagione.
La cucina presenta un menu che trimestralmente introduce nuove proposte; tipiche sono le barche e i ventagli di sushi, maki, temaki e sashimi, ma chi ama cenare tradizionalmente può gustare piatti di cucina mediterranea ricercata, creati dallo chef, sempre con uno sguardo verso l`Oriente.
Insalatina di Bottarga di Muggine con zucchine novelle e perle di melone, spaghetti di riso con capesante e zafferano oppure tagliata di tonno in crosta di pistacchi con marmellata di mirtilli sono alcuni esempi dei piatti che potrete gustare. Se invece preferite il cibo giapponese i consigliati sono zuppa di Miso, noodles di grano con verdure e gamberi oppure asparagi di mare in tempura (in stagione) conditi con salsa di soia e miele.
Su prenotazione aragosta alla catalana.
I dolci sono fatti in casa e vengono variati in base ai migliori prodotti di stagione.
Un must è però il tortino al cioccolato con cuore morbido, proposto tutto l`anno, oltre a Sebadas fritti con miele di acacia, tipica specialità sarda.
Il dopocena parte dalle 23 con drink a base di frutta fresca e froozen.
Da provare il cocktail Tsunami: vodka sour ai lamponi con centrifugato di zenzero; oppure il cocktail Pepi: pestato al cetriolo e menta con rum.
Ampia selezione di Champagne e vini di qualità (oltre 100 etichette) Alla mescita Deutz, Gosset, Henriot.
Locale a disposizione per feste private. Servizio take away.